Módulo 1
Historia de hornos de barro
Ladrillos Adobe
Los hornos de barro a leña artesanales
Construcción de un horno de barro a leña artesanal
Uso y manejo de los hornos
Preparación del horno
Accesorios y complementos
Cocción de los alimentos
Módulo 2
Panificación y otros alimentos
La parrilla, historia y tipología
Materiales a utilizar en la construcción de las parrillas
Conceptos y características generales
Partes de la parrilla y funciones
¿Cómo hacer una parrilla de ladrillos comunes?
¿Cómo construir mi propia parrilla?
Pinturas de alta temperatura
¿Cómo pintar, barnizar o impermeabilizar ladrillos?
Módulo 3
¿Cómo impermeabilizar ladrillos?
¿Qué es un ladrillo de fuego?
Pasta para ladrillos refractarios
¿Cómo pegar ladrillos refractarios?
Distintos tipos de parrillas
Cuidado y limpieza de la parrilla
Bloque aislante: un ladrillo refractario para frenar el calor
Diseños de planos
Los 10 tips para tener en cuenta
Parrillas sobre el suelo